Pannuriisisotku

Tää on näitä mitä kaapista löytyy -ruokia, joita ei koskaan voi olla liikaa.

öljyä / voita
jauhettua inkivääriä
paprikajauhetta
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
parsakaalia
chiliä (tuoretta tai kuivaa)
1 dl keitettyä riisiä
2 kananmunaa
1 tomaatti

Kuumenna öljy (saa olla reilusti) ja lisää inkivääri ja paprikajauhe. Sekoittele hetki ja lisää pilkotut sipulit. Kuullota. Lisää parsakaalit ja kuumenna hetki. Lisää riisit ja kananmunat ja sekoita. Paista seosta pannulla sopivasti ja lisää loppuvaiheessa pilkottu tomaatti. Anna sen lämmetä, lisää suolaa ja tarjoile.