Aamusämpylät !

Jos maito menee vanhaksi, tee sämpylöitä.

5 dl maitoa
1 ps kuivahiivaa
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
2 dl kaurahiutaleita
10 dl jauhoja (käytin n. 4 dl grahamjauhoja, loput vehnäjauhoja)
½ dl öljyä
(kurpitsansiemeniä)

Lämmitä maito n. 42 asteiseksi. Lisää hunaja ja suola. Sekoita kuivahiiva kaurahiutaleisiin ja lisää maitoon. Lisää jauhot vähitellen ja loppuvaiheessa myös öljy. Anna kohota puoli tuntia.
Ota taikinasta lusikalla mönttejä pellille ja anna kohota 15 min. Pirskota päälle vettä ja halutessasi ripottele päälle kurpitsansiemeniä. Paista 225 asteessa n. 10 min.