Poppareita

Vautsivau. Popcorniakin saa syödä.
Tutkimus: Popcornissa enemmän antioksidantteja kuin hedelmissä / hs.fi

Pannuriisisotku

Tää on näitä mitä kaapista löytyy -ruokia, joita ei koskaan voi olla liikaa.

öljyä / voita
jauhettua inkivääriä
paprikajauhetta
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
parsakaalia
chiliä (tuoretta tai kuivaa)
1 dl keitettyä riisiä
2 kananmunaa
1 tomaatti

Kuumenna öljy (saa olla reilusti) ja lisää inkivääri ja paprikajauhe. Sekoittele hetki ja lisää pilkotut sipulit. Kuullota. Lisää parsakaalit ja kuumenna hetki. Lisää riisit ja kananmunat ja sekoita. Paista seosta pannulla sopivasti ja lisää loppuvaiheessa pilkottu tomaatti. Anna sen lämmetä, lisää suolaa ja tarjoile.

Karkkia

Näin. Nyt on tutkimuskin sen todistanut: "karkkihiiret ovat karkkia syömättömiä kanssaeläjiään miellyttävämpiä ihmisiä." Ja suklaa on parempi kuin keksi. Että voitasko vielä miettiä sitä karkkiholhousveroa ?
Karkinsyöjät ovat suloisempia / Kaleva.fi

Juustoinen tomaatti-parsakastike

Helppo, nopee pastakastikemössö ilman suuria oivalluksia. Päivälle, jona ruoan ei tarvitse olla suuri elämys.

1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
parsakaalia
2 dl tomaattikastiketta (½ tölkki á 400g)
reilu nokare sulatejuustoa

pastaa

Kuullota sipulit. Lisää parsakaalit (laitoin pari kourallista pakasteparsaa) ja tomaattikastike ja keitä sen aikaa kun pasta kypsyy (joku kymmenisen minuuttia). Lisää sulatejuusto ja anna sulaa. Mausta (pippurilla ainakin) ja tarjoile.

Aamusämpylät !

Jos maito menee vanhaksi, tee sämpylöitä.

5 dl maitoa
1 ps kuivahiivaa
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
2 dl kaurahiutaleita
10 dl jauhoja (käytin n. 4 dl grahamjauhoja, loput vehnäjauhoja)
½ dl öljyä
(kurpitsansiemeniä)

Lämmitä maito n. 42 asteiseksi. Lisää hunaja ja suola. Sekoita kuivahiiva kaurahiutaleisiin ja lisää maitoon. Lisää jauhot vähitellen ja loppuvaiheessa myös öljy. Anna kohota puoli tuntia.
Ota taikinasta lusikalla mönttejä pellille ja anna kohota 15 min. Pirskota päälle vettä ja halutessasi ripottele päälle kurpitsansiemeniä. Paista 225 asteessa n. 10 min.

Kermainen pekoni-parsa-pastakastike

Tämä on ihanan hienostuneen oloista mättöä itsensä hemmottelemiseen tai vieraiden kestitsemiseen.

väh. 2½ dl aurajuuston makuista ruokakermaa (tai aurajuusto kastikkeen päälle erikseen)

140g pekonia

n. 200g parsaa

1 sipuli

200g herkkusieniä

pippuria

suolaa

pastaa (esim. cappelli)

Paista pekonit ja pilko ne pieniksi. Kuullota sipuli ja lisää herkkusienet ja parsakaalit (jos käytät tuoretta, kiehauta ne ensin). Lisää pekonit ja kerma ja kiehauta. Kastikkeen kuuluisi olla runsaan kermainen, toisin kuin kuvassa, jossa muita aineksia oli liikaa. Mausta.

Tarjoile pastan kanssa.

Vaihtoehtoisesti reseptistä voi jättää pois pekonin tai parsan (mutta ei molempia samalla aikaa).

Makaronilaatikko

Tein tätä laatikkoa ihan vaan fiiliksellä, eli en osaa varmaksi sanoa ainesten määrää. Toisinsanoen en ota vastuuta ruokasi epäonnistumisesta.

Kyllä te varmaan tiedätte miltä makaronilaatikko näyttää.

2½-3 dl makaronia
1 sipuli
½ dl soijarouhetta
pari reilua nokaretta tuorejuustoa (mustapippuri-tilli), vajaa puolet 100g purkista
2 dl maitoa
1 kananmuna
mausteita
(juustoraastetta)

Keitä makaronit melkein kypsiksi.
Kuullota pilkottu sipuli ja lisää soijarouhe. (Laitoin sekaan myös tilkan vettä ja pyörittelin hetken.) Lisää tuorejuusto ja anna sen sulaa miedolla lämmöllä.
Sekoita rikottu kananmuna ja maito ja mausta (käytin tässä suolaa ja pippuria).
Kaada osa makaroneista pieneen uunivuokaan. Lisää tuorejuustosoijarouhesipulisekoitus tasaiseksi kerrokseksi. (Oikeasti myös sekoittelin niitä vähän.) Kaada loput makaronit päälle. Kaada muna-maito vuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta.
Paista 175 asteessa n. 45 min.

Kolmisen annosta tulee tällä ohjeella. Ja pieni, syvä uunivuoka on tässä hyvä.